Renda Extra com Receita de Vaca Atolada

Você já pensou em transformar uma deliciosa receita brasileira em uma fonte de renda extra? A vaca atolada é um prato típico que une sabor, tradição e praticidade — perfeito para quem deseja vender marmitas, pratos prontos ou até mesmo abrir uma pequena lanchonete.

O que é Vaca Atolada?

A vaca atolada é um prato típico da culinária mineira, feito à base de costela bovina cozida com mandioca e temperos caseiros. O nome curioso vem da aparência da carne "atolada" na mandioca cremosa. É muito apreciado em almoços e eventos familiares.

Ingredientes (Serve 4 pessoas)

1 kg de costela bovina cortada em pedaços
500 g de mandioca (aipim) descascada e picada
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 colher de chá de colorau ou páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde para finalizar
Água quente (o suficiente para o cozimento)

Modo de Preparo

Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Adicione a costela bovina e refogue até dourar.
Coloque os tomates, o colorau, sal e pimenta. Misture bem.
Adicione água quente até cobrir a carne. Tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Desligue, retire a pressão com cuidado e adicione a mandioca.
Feche novamente e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
Finalize com cheiro-verde. Sirva com arroz branco ou farinha.

Dicas para Lucrar com Vaca Atolada

Venda em marmitas: R$15 a R$25 por unidade, ideal para almoço.
Porções congeladas: duram até 3 meses e são práticas.
Prato do dia: ofereça em lanchonetes e restaurantes pequenos.
Divulgação: use WhatsApp, Instagram, Facebook e Kwai com fotos atrativas.
Apresentação: embalagens bonitas aumentam o valor percebido.

Quanto Posso Ganhar?

Suponha que você venda 10 marmitas por dia a R$ 20 cada:

10 marmitas x R$ 20 = R$ 200/dia
R$ 200 x 20 dias úteis = R$ 4.000/mês

Com controle de custos, o lucro líquido pode variar entre R$ 1.500 a R$ 2.500.

Vantagens da Receita

Ingredientes baratos e acessíveis
Sabor que agrada diversos públicos
Fácil de preparar em grande quantidade
Alta margem de lucro

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Conclusão

A vaca atolada é mais do que uma receita deliciosa — é uma oportunidade de renda extra real e acessível para quem quer empreender na gastronomia. Comece pequeno, teste seu público e veja o lucro acontecer!