ARROZ MEXICANO - TAMBÉM CONHECIDO COMO MEXICAN RICE.

🌮 Arroz Mexicano – Receita tradicional e história

O Arroz Mexicano, também conhecido como “Mexican Rice” ou “Arroz Rojo”, é um prato típico da culinária mexicana que conquistou o mundo com sua combinação de cores, aromas e sabores intensos. É servido em lares, restaurantes e festividades, acompanhando pratos clássicos como tacos, burritos, enchiladas e carnes grelhadas.

📜 A tradição do Arroz Mexicano

A história do Arroz Mexicano remonta à influência espanhola no México, quando o arroz foi introduzido no continente. Os mexicanos, criativos e apaixonados por temperos, adaptaram o grão ao seu estilo, incorporando ingredientes como tomate, pimentão, cebola e especiarias, dando origem a um prato colorido e cheio de sabor.

🥘 Receita tradicional de Arroz Mexicano

✨ Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 3 xícaras de caldo de galinha ou legumes
• 2 tomates maduros (ou 1 lata de tomate pelado)
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco ou salsinha picada para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, até os grãos ficarem levemente transparentes.
3. No liquidificador, bata os tomates até formar um molho.
4. Acrescente o molho de tomate, o extrato, o pimentão e mexa bem.
5. Adicione o caldo quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada até o arroz ficar macio.
6. Finalize com coentro ou salsinha fresca e sirva acompanhado de carnes, frango ou feijão mexicano.

🌎 Variações do Arroz Mexicano

Cada região do México adaptou a receita de acordo com seus ingredientes locais. Algumas versões incluem milho, ervilhas, cenoura ou até mesmo pimentas mais picantes para reforçar o sabor característico do país.

💡 Curiosidades

• No México, o prato também é chamado de Arroz Rojo por conta da cor intensa do tomate.
• É tão popular que muitas famílias o preparam quase todos os dias como acompanhamento.
• O Arroz Mexicano ganhou versões internacionais, sendo servido em restaurantes Tex-Mex nos Estados Unidos.

🍴 Dicas para um Arroz Mexicano perfeito

1. Use caldo caseiro em vez de água para realçar o sabor.
2. Deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
3. Finalize com limão espremido para dar frescor.
4. Acompanhe com guacamole, chilli ou frango grelhado para uma refeição completa.

🚀 Conclusão

O Arroz Mexicano é mais que um simples acompanhamento: é um prato cheio de tradição, cor e sabor, que carrega a essência da culinária mexicana. Fácil de preparar, versátil e nutritivo, ele merece um espaço especial no seu cardápio. Se você gosta de pratos internacionais, vale experimentar essa receita e trazer o México para sua mesa.

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