BOLO DE MANDIOCA COM CÔCO - RECEITA TRADICIONAL.

Bolo de Mandioca Doce com Coco — Receita Tradicional

Por Lyra • Tempo de preparo: 20 min • Tempo de forno: 50–60 min • Rende: 10–12 fatias

Se você ama receitas brasileiras tradicionais, vai se apaixonar por esta receita de Bolo de Mandioca Doce com Coco. É um bolo rico, macio, levemente úmido e com aquele sabor inconfundível da mandioca fresca e do coco ralado. A combinação é perfeita para o lanche da tarde, festas familiares e para quem quer uma receita prática que dá resultado sempre.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca (aipim) ralada ou triturada
• 1 xícara (chá) de açúcar (use 3/4 se preferir menos doce)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite de coco (ou leite comum)
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (ou 100 g de manteiga derretida)
• 100 g de coco ralado fresco (ou 1/2 xícara seco)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1 colher (chá) de essência de baunilha

Utensílios

Forma retangular média (22x30 cm) ou forma redonda de 24 cm; liquidificador ou processador; tigela grande; fouet ou colher de pau.

Modo de Preparo — Passo a Passo

1. Preparar a mandioca: Se você comprou mandioca crua, descasque e rale. Se for mandioca congelada ralada, deixe descongelar e escorra o excesso de líquido. É importante que a mandioca esteja bem triturada para a textura ideal.
2. Misturar os líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o óleo (ou manteiga derretida) até formar uma mistura homogênea. Se usar baunilha, acrescente agora.
3. Adicionar a mandioca: Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar e o coco ralado. Despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo até incorporar bem.
4. Acrescentar o fermento: Por fim, misture o fermento em pó e a pitada de sal — mexa suavemente para não perder a aeração.
5. Assar: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha ou use papel manteiga. Leve para assar por 50 a 60 minutos (o tempo pode variar conforme o forno). Faça o teste do palito: quando sair limpo, está pronto.
6. Esfriar e desenformar: Retire do forno, espere esfriar por 10 a 15 minutos, então desenforme cuidadosamente. Fica delicioso tanto morno quanto frio.

Dica da Lyra: Para um bolo ainda mais úmido, substitua 1/2 xícara de leite de coco por leite condensado (isso aumenta a doçura — ajuste o açúcar).

Variações deliciosas

• Bolo de mandioca com queijo: Acrescente 150 g de queijo ralado (meia cura) à massa.
• Com coco queimado: Polvilhe coco ralado na superfície e leve ao forno nos últimos 5 minutos para dourar.
• Com calda: Faça uma calda de leite de coco + açúcar e regue o bolo ainda quente (apenas 1/2 xícara). Isso transforma o bolo em uma sobremesa mais indulgente.

Por que esta receita funciona? (explicação técnica)

A mandioca contém amido que, quando combinado com ovos e gorduras (óleo/manteiga), cria uma estrutura macia e úmida. O coco adiciona gordura, fibras e aroma, ajudando na textura e no sabor. Usar leite de coco reforça o perfil tropical e aumenta a suculência — por isso é tão amado.

Erros comuns e como evitar

• Não escorrer a mandioca ralada — excesso de água deixa o bolo encharcado. Escorra um pouco antes de misturar.
• Assar em temperatura muito alta — queima por fora e fica cru por dentro. 180 °C é o ideal.
• Mexer demais depois de colocar o fermento — pode perder leveza.

Como transformar esta receita em conteúdo rentável (AdSense)

Se você quer monetizar no Blogger com essa receita, algumas estratégias simples aumentam o CTR e a retenção:

• Título atrativo: mantenha “Bolo de Mandioca Doce com Coco” no início do título, incluindo termos secundários como receita tradicional e passo a passo.
• Use imagens de alta qualidade (você disse que pega no Pinterest — escolha imagens livres de direitos ou com licença). Coloque a imagem destacada no topo (em post separado se preferir).
• Adicione a tabela de ingredientes no início (ajuda o leitor e o Google). Já incluí acima para você copiar e colar.
• Inclua palavras-chave em negrito e dentro de subtítulos (H2/H3) — isso melhora SEO on-page.
• Monetização: coloque blocos de anúncio entre os parágrafos (apenas 1 a cada 3–4 parágrafos para não prejudicar a experiência). O AdSense costuma performar bem em posts de receita com tráfego orgânico.
• Use links internos para outros posts culinários do seu blog para aumentar sessão por usuário.

Informações nutricionais (estimada por fatia)

Aproximadamente por fatia: 260–340 kcal (varia conforme manteiga/leite condensado). Rico em carboidratos e gorduras; uma ótima fonte de energia para lanches.

Palavras-chave recomendadas (use ao longo do texto)

bolo de mandioca, bolo de aipim, receita de bolo com coco, bolo caseiro, receita tradicional brasileira.

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O conteúdo deste blog é oferecido apenas para fins informativos e de entretenimento. As receitas são experiências culinárias; tente-as por sua conta e risco. O autor não se responsabiliza por resultados diferentes devido a variações de forno, ingredientes ou práticas locais. Reprodução do conteúdo é permitida com crédito e link para lucianemarketingdigital.

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